bayat kek kurabiyesi

[neva]

kalan bayat kekler
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
100 gr erimiş tereyağı
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 limon kabuğu rendesi
3 su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI

Benim dondurucuda 7 dilim kekim vardı.Çıkarıp buzunu çözdürdükten sonra,

küçük küçük parçalara ayırdım.
Un hariç diğer malzemeleri içine katıp ve karıştırdım
En son unu ve kabartma tozunu içine katıp kurabiye hamuru kıvamında yumuşak bir hamur elde ettim
Yassı bisküvi şekli verip kızdırılmış 175 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirdim.gerçekten diğer kurabiyelerden daha da lezzetliydi demek abartı olmaz.
Artan kekleri değerlendirmenin en güzel yolu..

NOT:Kurabiyeyi ince bisküvi gibi yapıyoruz ki içi hamur kalmasın.