1 su bardaðý süt + 1 su bardaðý su(ýlýk olacak), 1 su bardaðý sývý yað, 1 yumurta, tuz, yarým paket yaþ maya, þeker, aldýðý kadar un, isteðe baðlý börek harcý
Yapýlýþý:
Öncelikle biraz ýlýnmýþ suya mayayý ve 1 tatlý kaþýðý kadar þekeri karýþtýrýp kabarmasý için bekleyin.
Hamur yoðuracaðýnýz kaba yumurtayý, yaðý, sütü, suyu, mayayý ve tuzunu ilave edin.
Yavaþ yavaþ unu da ilave ederek kulak memesi yumuþaklýðýnda bir hamur yoðurun ve 6 bezeye ayýrýn.
Her bir bezeyi yufka gibi açýp bir gazete kaðýdýnýn üzerine koyun içine sývýyaðla yaðlayýn.
Açtýðýnýz yufkanýn içerisine hazýrladýðýnýz içten serpip kaðýdýn bir ucundan tutup kaldýrarak sarýn. Tepsinizin altýný yaðladýktan sonra hamuru ortadan baþlayarak sarýn.
Diðer bezeleride ayný þekilde açýp sarýn.
Yarým saat kadar ýlýk bir ortamda mayalamasýný bekleyin ve üzerine yumurta sarýsý sürdükten sonra üzerine isteðe baðlý susam veya çörek otu serpin.
200 dereceli fýrýnýnýzda altý ve üzeri kýzaranana kadar piþirin. Fýrýndan çýktýktan sonra üzerine biraz su serpin ve üzerini bir bezle örtün.