PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : Silör, Ziron...



vuslat
28-03-11, 00:16
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSMDHu0ggqOSnRiC3ub2ntaP7vbxabnn K07TkghcNb9y9MNyHET2w



http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQiX2vIy5JCkK8F9buykcXXIP8k_A_eU OaW_ArHgIzj67siuV9Uuw





MALZEME: 3+2/3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım kilo yoğurt, 100 gr. tereyağı, kırmızı biber, 1 su bardağı et suyu.
HAZIRLANIŞI: Unu, 1+1/5 su bardağı su ve tuzu karıştırıp hamur hazırlayın. 10 dakika yoğurup dinlenmeye bırakın. Hamuru 20 bezeye ayırın her bir bezeyi 30 cm. çapında açın. Sacı iyice kızdırın. Yufkaların her iki yüzünü de yarımşar dakika pişirin. Yarı pişmiş haldeki yufkaları hemen ikiye ayırın kalınca bir bezin arasına koyun. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayıp üst üste koyun. Böylece oluşan sıcaklık ile yumuşak kalmalarını sağlayın. İkiye katladığınız yufkaları rulo yapın ve 2 cm. genişliğinde kesin. Bir tepsiye dik olarak sıkışık halde dizin. 200 derece ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin. Silor bu şekilde çok uzun müddet saklanabilir. Pişirmek istediğiniz zaman 50 gr. yağ ve bir bardak sıcak et suyunu karıştırın. Silorların üzerine serpin. Fırına koyun. Orta sıcaklıkta 10 dakika pişirin. Üzerine bolca yoğurt dökün ve üstüne kalan yağı kırmızı biberle kızdırıp dökün..( Bunun bide tavuklusu yapılıyo arzuya göre, yoğurdun altına haşlanmış göğüs eti konulabilir.)

Afiyet olsun.

neva
28-03-11, 01:22
aferin kızıma..bu çok güzel işte.türk yemeği,tereddüt etmeden yapılır :)