PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : yüksek proteinli börek



neva
13-03-11, 20:41
http://resim.nefisyemektarifleri.net/2011/02/borek.jpg
Malzemeler

5 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak az su
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 adet kuru soğan
Karabiber, tuz
1 kâse peynir rendesi(tulum veya kaşar)
1 kâse un
Üzerine sürmek için;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

-Öncelikle iç harcını hazırlayın yemeklik doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra üzerine haşlayıp suyunu süzdürdüğünüz mercimekleri, karabiber ve tuzunu ilave edin. Bir iki karıştırdıktan sonra ocağın altını söndürüp soğumaya bırakın.
-Derin bir kâsede su ve sıvı yağı karıştırın(gerekirse yağ ilave edin)
-Yufkayı tezgâhın üzerine serin. Yufkanın, yarısına sıvı yağ karışımından sürdükten sonra üzerine bir çorba kaşığı un eleyin(süt süzgüsü ile)
-Yufkanın diğer yarısını üzerine katlayın ona da yağ sürüp un eleyin. Yufkanın uzun kısmına mercimekli harçtan koyun, mercimeklerin üzerine peynir rendesi serpin. Yufkanın kenarlarını çok az katlayıp rulo yapın.
-Ruloyu üçer parmak genişliğinde keserek yağladığınız fırın tepsisine sıralayın.
-Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
-Bir kâsede yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştırıp böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıttığınız fırında börekler kızarana kadar pişirin.
Bu böreği resimdeki gibi patatesli de yapabilirsiniz patatesleri haşladıktan sonra rendeleyin, kavurduğunuz soğan ile karıştırıp peynir, tuz ve baharatlarını ilave edin.
Böreği sigara böreği şeklinde de sarabiliriz.
Not: Her ikisi de ev böreği tadında çıtır çıtır çok lezzetli oluyor. İçine serpilen un elde açma börek tadı veriyor.

(ben denedim,güzel oluyo kızlar..)
http://resim.nefisyemektarifleri.net/2011/02/borek3.jpg

Demsiz Şair
13-03-11, 20:45
Afiyet olsun abla

Yapılması kızlara mahsus bir şeymi acaba

neva
13-03-11, 20:53
Afiyet olsun abla

Yapılması kızlara mahsus bir şeymi acaba
:) e yani..
aslında ben vuslat için ekledim bunu daha çok.
abuk subuk şeylere ilgi duyuyor diye.dedim doğru düzgün bi börek tarifi bilsin de her misafirine yapabilsin bari,rezil olmasın millete.
sonra laf ederler falan kız anası olaraktan kaldıramam ben..

vuslat
24-03-11, 16:25
Ne o..? beni mi çekiştiriyorsun anacım orda burda :)

neva
24-03-11, 19:48
nihayet zat-ı alileri de teşrif ettiler :)

vuslat
27-03-11, 16:06
Neye ilgi duyuyormuşum ben hem abuk sabuk derken....?

vuslat
27-03-11, 16:07
Silör bilen var mı aranızda?

neva
27-03-11, 21:36
Silör bilen var mı aranızda?silör ne kız..?

vuslat
27-03-11, 22:30
silör ne kız..?



Çok nefis dehşet bişey...

TuSeM
27-03-11, 22:42
börek güzel görünüyor ama su silörü de merak ettim simdi :)

vuslat
27-03-11, 22:48
geliyooooo biraz daha merak ediin :))

vuslat
27-03-11, 22:53
ziron ve siron diyenlerde var bi çok ismi var :)

TuSeM
27-03-11, 22:59
evet zironu biliyorum ben,o da cok güzel oluyor :)