PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : buzlu börek



neva
17-05-10, 19:09
http://resim.nefisyemektarifleri.net/2010/04/buzluk-boregi.jpg
Malzemeler

4 adet yufka
3 adet patates
1 adet soğan
tuz,karabiber
50 gram margarin
soğanı kavurmak için bir miktar daha margarin,
Üstü için:yumurta sarısı

Hazırlanışı

Patatesleri haşlayıp eziyoruz.Soğanı bir miktar margarinde kavuruyoruz.Kavrulan soğana patates,tuz ve karabiberi ekliyoruz.Soğumaya alıyoruz.
Bir tavada margarini eritiyoruz.İlk yufkayı seriyoruz yumurta fırçası yardımıyla margarini üstüne sürüyoruz.İkinci yufkayı da serip tekrar margarini sürüyoruz.ya da en iyisi tereyağ sürelim biz..Yufkayı 8 parçaya bölüp üçgenler elde ediyoruz.Üçgenlerin geniş kısmına patatesli harcı koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.İster musluk altında ister bir kaseye su koyarak börekleri bu suya sokup bir tepsiye dizerek buzluğa koyup donmasını bekliyoruz.Donan börekleri tekrar sudan geçirip üstüne yumurta sarısı sürüp susam veya çörekotu serperek 200 derecede pişiriyoruz.
Not:benim fırınım böreği 200 derecede yapıyor siz hangi derecede yapıyorsanız o ayarda pişirin

Nihade
17-05-10, 20:48
Bir arkadaşımda yemiştim.Hatta börekleri suyun altına sokunca garipsemiştim.Hiç denemedim ama tadı güzel ve basit bir tarif...
Teşekkürler neva abla...
Sen olmayınca kendimi burda bi garip hissettim.İyiki varsın:)

neva
18-05-10, 01:38
sen olmayınca da öyle hissediliyo gerçekten..saol